Reines Mandelproteinpulver

Einstufung

Rohstoffquelle

Reines Mandelproteinpulver besteht hauptsächlich aus bitteren oder süßen Mandeln, die beide aus den reifen Körben der Aprikose (Prunus armeniaca L.) in der Familie Rosaceae stammen. Die Art des verwendeten Mandels variiert je nach Verwendung und Geschmacksprofil.

Bittere Mandeln:

Enthalten eine bestimmte Menge Amygdalin. Die Entsorgung mit niedriger Temperatur verringert seine Bitterkeit und Toxizität erheblich und macht es zu einem beliebten Bestandteil in funktionellen Lebensmitteln.

Süße Mandeln:

Mit einem milden Geschmack und einem sanften Geschmack eignen sie sich für Lebensmittel und Kinderprodukte. Hochwertige Mandeln sollten sauber, schimmelfrei, reich an Fett sein und ein reines Aroma haben. Die Qualität des endgültigen Mandelpulverprodukts wird direkt durch die Auswahl der Rohstoffe bestimmt.

Produktionsprozess

• Mandelpulver mit Vollfett:

Vollfett reines Mandelproteinpulver behält die natürlichen Fette von Mandeln bei, was zu einer glatten Textur und einem reichen Aroma führt. Guanjie Biotechs Mandelpulver ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: leichtes Aroma, Lichtaroma und reichhaltiges Aroma.

• Defettiertes Mandelpulver:

Ein Teil des Fettes wird durch physikalisches Pressen entfernt, was zu einem hohen Proteingehalt führt. Enttäuschtes Mandelproteinpulver eignet sich für proteinreiche funktionelle Lebensmittel.

• Mikronisierter Mandelpulver:

Das natürliche mikronisierte Mandelpulver ist ultralisch auf einer Partikelgröße von weniger als 100 mesh, was zu einer verbesserten Löslichkeit und Absorption führt. Es wird in referenzierenden Produkten und Formeln häufig eingesetzt.

Mandelproteinpulverlieferant in China

Als reine Mandelpulverpulverhersteller kann Guanjie Biotech das hochwertige Mandelpulver bereitstellen, das Sie benötigen. Bitte kontaktieren Sie uns.

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COA:

Es gibt zwei Arten COA von reinem Mandelproteinpulver. Einer ist reichhaltiges Mandelproteinpulver. Das andere ist entleertes Mandelproteinpulver. Wenn Sie andere brauchen, sollten Sie unser Team anfordern.

• reiches Mandelproteinpulver

• entleertes Mandelproteinpulver

Produktionsprozess

Die Produktion von Mandelpulver erfolgt von der Rohstoffauswahl bis zum Mahlen. Es wird mehreren wichtigen Prozessschritten durchgeführt, um die Produktqualität, den Geschmack und den Nährwert der Produktqualität zu gewährleisten. Die Mandelpulverproduktion kann weitgehend in die folgenden Schritte unterteilt werden.

Bittere Mandeln

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Rotes Schälen

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Farbsortierung

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Ditterung und Sterilisation mit niedriger Temperatur

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Mandeln mit niedriger Bakterien

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Ölextraktion

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Wasserwäsche und Zentrifugation

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Trocknung mit niedriger Temperatur

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Pulverieren

Rohstoffauswahl und vorläufige Verarbeitung

• Bitterer Mandel Rohmaterial

Der gesamte Produktionsprozess von Mandelpulver beginnt mit der Auswahl hochwertiger bitterer Mandeln. Bittere Mandeln enthalten eine bestimmte Menge Amygdalin, die medizinische Eigenschaften aufweist, aber unbehandelt einen bitteren Geschmack haben, und übermäßige Mengen können unsicher sein.

• Dehulling

Die äußere Haut (rote Haut) von bitteren Mandeln enthält Tannine und andere Komponenten, die den Geschmack und die Farbe beeinflussen. Daher wird die Haut durch Einweichen in heißem Wasser oder mechanischer Enthülung entfernt. Dieser Schritt hilft dabei, den Geschmack und den Nährwert des reinen Mandelproteinpulvers während der nachfolgenden Verarbeitung zu erhalten.

• Farbsortierung

Die ausgeregten Mandeln treten in die Farbsortierstufe ein. Die Farbsortierung verwendet einen Farbsortierer, um automatisch Mandeln zu identifizieren und zu entfernen, die schimmelig, insekten beschädigt sind oder eine abnormale Farbe haben, um eine gleichmäßige Rohstoffqualität und Sauberkeit zu gewährleisten.

Entbindung und Sterilisation

• Niedertemperaturanleitung und Sterilisation

Um die bitteren Komponenten (hauptsächlich Amygdalin) in bitteren Mandeln zu entfernen und sie zu sterilisieren, sind Entsorgung und Sterilisation bei niedrigen Temperaturen erforderlich. Dieser Prozess von reinem Mandelproteinpulver beinhaltet typischerweise mit enzymatischer Hydrolyse mit niedriger Temperatur, Wasseraufnahme oder anderen physikalischen Ditterungsmethoden, die durch Ozon- oder UV-Sterilisation ergänzt werden. Bei niedriger Temperaturbehandlung wird die Nährstoffe erhalten und die Denaturierung der Protein vorbeugen.

• Bittere Körner mit niedriger Bakterien

Mandeln, die eine Niedertemperaturbeschaffung und Sterilisation durchlaufen haben, werden als "bittere Körner mit niedriger Bakterien" bezeichnet. Zu diesem Zeitpunkt ist der Rohstoff für die weitere Verarbeitung geeignet, wobei die mikrobiellen Leistungsstandards erheblich reduziert werden.

Ölgewinnung und Trennung

• Ölextraktion

Die bitteren Körner mit niedriger Bakterien werden zur Ölgewinnung in einen Expeller oder eine Schraubenpresse eingespeist. Dieser Schritt ist ein wesentlicher Schritt bei der Herstellung von entleertem Mandelpulver, der hauptsächlich darauf abzielt, den Ölgehalt zu verringern und das Protein- und Faserverhältnissen zu erhöhen.

• Wasserwäsche und Zentrifugation

Nach der Ölgewinnung verbleiben eine geringe Menge Öl und Verunreinigungen im Mandelrest. Wasserwäsche und Zentrifugation beseitigt weiterhin Restöl und lösliche Verunreinigungen, wodurch die Reinheit und Stabilität des nachfolgenden Pulvers verbessert wird. Dieser Prozess nutzt die Löslichkeit von Wasser und die Trennkapazität von Zentrifugalgeräten.

Trocknen und Schleifen

• Trocknung mit niedriger Temperatur

Der zentrifugierte Mandelreste hat einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, was es schwierig macht, zu speichern und zu mahlen. Daher erfordert es eine niedrige Temperaturtrocknung, im Allgemeinen bei 50-60 Grad. Dies verhindert den Abbau von Nährstoffen, insbesondere die Oxidation von Wirkstoffen wie Vitamin E und Protein, die durch hohe Temperaturen beschädigt werden können.

• Pulvering

Der letzte Schritt besteht darin, den getrockneten Mandelrückstand zu einem gleichmäßigen Mandelpulver zu produzieren. Die Partikelgröße kann so angepasst werden, dass die Kundenbedürfnisse erfüllt werden (z. B. 60 mesh, 80 mesh, 100 mesh usw.). Dieses Pulvermandelpulver kann in Gesundheitsnahrungsmitteln, pflanzlichen Proteinpulver und Backwaren eingesetzt werden.

Dies ist der Produktionsprozess für rein fettarme Mandelproteinpulver. Der Prozess von Guanjie Biotech beinhaltet eine nahtlose Integration von "Bittermandeln → De-Hulling → Farbsortierung → Bitterkörner mit niedriger Temperature-Ditterung und Sterilisation → Niedrig-Bakterien-Bitterkörner → Ölextraktion → Wasserwäsche und Zentrifugation → Tastemperaturen mit niedrigem Temperatur → Pusionszusammenführung." Jedes Prozess sorgt für die Sicherheit und Stabilität von Mandelpulverpulver gleichzeitig und bewahrt gleichzeitig den Ernährungswert der Mandeln. Insbesondere werden sanfte Verarbeitungsmethoden wie die Entbindung mit niedriger Temperatur und die Trocknung mit niedriger Temperatur verwendet. Dies stellt sicher, dass Mandelpulver seinen Nährwert beibehält, einschließlich Protein, Fettsäuren und Vitaminen und gleichzeitig hohe sensorische Qualitäts- und Sicherheitsstandards erreicht. Wenn Sie andere Mandelpulververarbeitungsmethoden benötigen, wenden Sie sich bitte an unser professionelles Team. Wir können Ihnen Informationen und kostenlose Proben mit reinem Mandelproteinpulver zur Verfügung stellen.

Produktmerkmale

• natürlich rein:

Bulk -Mandelpulver ist frei von Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen, wodurch der ursprüngliche Mandelgeschmack bewahrt wird.

•Nahrhaft:

Eine gute Proteinquelle, ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und diätetische Ballaststoffe.

• pflanzlicher Basis:

Reines Mandelproteinpulver eignet sich für Vegetarier, Menschen mit Laktosunverträglichkeit und solche, die hypoallergene Diäten folgen.

• Vielseitige Verwendungen:

Guanjie Biotechs Bulk -Mandelpulver wird in Getränken, Ernährungsriegel, Energiepulver, Säuglingsnutzung, Müsli, Backwaren und vielem mehr verwendet.

Wie man wählt MandelPulver?

Es gibt viele Arten von reinem Mandelproteinpulver, und ihre Produktionsmethoden und Rohstoffquellen beeinflussen ihren Nährwert, ihren Geschmack und ihre Anwendungen. Hier sind einige Schlüsselfaktoren bei der Auswahl des richtigen reinen Mandelproteinpulvers für Ihre Bedürfnisse zu berücksichtigen.

Wählen Sie basierend auf der Verwendung

• Backen und Getränke:

Mandelpulver wird empfohlen. Es behält natürliche Öle für einen reichhaltigeren Geschmack und macht es ideal für Kuchen, Kekse, Mandelmilch und Milchtee.

• Für Mahlzeiten oder proteinreiche Produkte: Produkte:

Wählen Sie enttäuschtes Mandelpulver. Es ist niedriger in Fett und höhere Protein-Perfekte für Energiestangen, Sporternährung und Mahlzeitenersatzprodukte.

• Für Säuglinge, Kleinkinder oder empfindliche Verdauung:

Mikronisierte oder ultra-feine Schüttgutpulver ist am besten. Reines Mandelproteinpulver hat eine glatte Textur, löst sich leicht auf, ist sanft im Magen und hat einen milden Geschmack.

Überprüfen Sie die Qualität der Zutaten

Hochwertiges pures Mandelproteinpulver sollte aus frischem, schimmelfreiem Mandel-weder süß noch bitter. Wenn bittere Mandeln verwendet werden, müssen sie sich einem Dittering-Prozess mit niedriger Temperature unterziehen, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Bewerten Sie Geschmack und Zusatzstoffe

Reines Mandelproteinpulver ist in verschiedenen Geschmacksprofilen erhältlich, wie z. B. Licht, mild oder reichhaltig. Wählen Sie das aus, das zu Ihrem Produkt passt. Wählen Sie nach Möglichkeit Mandelpulver, das frei von zusätzlichen Geschmacksrichtungen, Konservierungsstoffen oder Farbmitteln ist. Unser Mandelpulver ist 100% rein und ohne Zusatzstoffe.

Überprüfen Sie die Ernährungs- und Testinformationen

Lesen Sie das Nutrition -Etikett, um sicherzustellen, dass die Protein-, Fett-, Faser- und Vitamin -E -Werte mit Ihren Ernährungsbedürfnissen übereinstimmen. Stellen Sie außerdem sicher, ob das Produkt von Massenmandelpulver Sicherheitstests für Pestizidreste, Schwermetalle und mikrobielle Kontamination bestanden hat. Suchen Sie nach Zertifizierungen wie QS, ISO, Halal oder Koscher.

Betrachten Sie diätetische Beschränkungen

Da Mandeln eine Art Baummutter sind, sollten Personen mit Nussallergien reines Mandelproteinpulver vermeiden. Wenn Sie vegetarisch oder laktose-intolerant sind, suchen Sie nach Produkten, die als "pflanzlicher" oder "vegan" bezeichnet werden.

Verpackung und Lagerung

Hochwertiges Mandelpulver wird typischerweise in Aluminiumfolienbeuteln oder Vakuumversiegelung verpackt, um Oxidation und Feuchtigkeitsbelastung zu verhindern. Wählen Sie reine Mandelpulverprodukte, die ein Produktionsdatum, eine Chargennummer, das Ablaufdatum und die ordnungsgemäßen Speicheranweisungen anzeigen.

Hohe Qualitätskontrolle:

Zertifizierung

Paket:

Liefermethoden

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