Gefriergetrocknetes Mangopulver

Lieferant von gefriergetrocknetem Mangopulver:

Guanjie Biotechsgefriergetrocknetes Mangopulververwendet hochwertige frische Mangos. Wir wenden fortschrittliche Gefriertrocknungstechnologie an. Es bewahrt die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Nährstoffe der Mango. Unsere Produkte sind ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, Farbstoffen, Aromen usw. Wir können die Sicherheit und Qualität des Produkts von der Quelle bis zur Fabrik gewährleisten. Guanjie Biotech hat sich auf die Forschung, Entwicklung und Produktion von gefriergetrocknetem Mangopulver konzentriert. Wir bieten Ihnen qualitativ hochwertige Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen sowie maßgeschneiderte Dienstleistungen. Unsere Produkte wurden in die ganze Welt exportiert. Bitte fragen Sie nach einem Angebot:info@gybiotech.com

Warum Guanjie wählen?

• Professionelles Team:

Unsere Produkte bestehen ISO-, HAHALA-, Koscher- und andere Zertifizierungen.

• Berufserfahrung:

Wir konzentrieren uns seit 20 Jahren auf FD-Früchte.

• Eigene Produktionslinien:

Wir verfügen über eigene Produktionslinien für gefriergetrocknete Produkte.

Echtheitszertifikat:

Flussdiagramm:

Verarbeitungsablauf:

Die Qualität unserergefriergetrocknetes MangopulverProdukte werden streng kontrolliert.

Wie wir angefangen haben

 

 

Schritt 1

Mangos werden vor der Verarbeitung erwärmt und gereift. Die ausgewählten Mangos müssen vollreif (nicht faul) sein und unreife Mangos müssen vor der Verarbeitung gereift sein.

 

 

Schritt 2

Waschen Sie den Mango-Oberflächenboden und entstauben Sie ihn im Waschbecken mit Wasser. Wiederholen Sie den zweiten Waschgang.

 

 

Schritt 3

Die gereinigten Mangos werden zur Sterilisation in das Sterilisationsbecken gegeben. Als Sterilisationsmittel wird Natriumhypochlorit in einer Konzentration von 200 ppm für 10 Minuten verwendet. Die Mangos werden mit Wasser gewaschen, um die restliche Natriumhypochloritlösung für die Verwendung zu entfernen.

 

 

Schritt 4: Schälen und Kernentfernung

Entfernen Sie die Schale der Mango manuell mit einem Messer. Das Fleisch darf nicht grün, faul, schwarz oder fleckig sein.

 

 

Schritt 5: Aufschluss.

Sterilisieren Sie die Zerkleinerungsmaschine mit 200 ppm Natriumhypochlorit, reinigen Sie sie anschließend mit Wasser und geben Sie das geschälte Mangofleisch in die Maschine, um Fruchtfleisch herzustellen.

 

 

Schritt 6: Das Fruchtfleisch auf den Teller geben.

Jede Platte wiegt 3,5 Kilogramm, sodass die Platte flach und genau gemessen werden kann.

 

 

 

 

Schritt 7: Einfrieren.

Nachdem Sie den Teller Mangomark sofort in den Gefrierschrank gestellt haben, frieren Sie ihn bei -18 Grad bis -38 Grad für 3-4 Stunden ein.

 

 

Schritt 8: Trocknen.

Nach dem gefrorenen Mango-Fruchtfleisch sofort in den Vakuumtank Vakuumtrocknung 18-22 Stunden, Vakuumtrocknung mit einem Vakuumgrad von 0-70Pa, Vakuumtrocknung mit der höchsten Temperatur von nicht mehr als 50 Grad.

 

 

Schritt 9: Zerdrücken.

Die gefriergetrocknete Mango wird zu Pulver zerkleinert und in Aluminium-Platin-Beutel aufgeteilt. Jeder Beutel hat ein Gewicht von 0,5-1 kg und ist mit Chlorgas gefüllt. Der Verschluss sollte dicht sein und darf nicht auslaufen. Wir unterstützen maßgeschneiderte Pakete.

 

 

Schritt 10: Lagerung

Kalte Bedingungen für die Lagerung (5 - 16 Grad).

Produkteigenschaften:

Einfrierengetrocknetes MangopulverSie müssen 100 % vollreife Mango wählen. Damit die verarbeiteten Produkte den ursprünglichen Geschmack und die ursprüngliche Farbe erhalten. Wenn die Mango nicht reif genug ist, schmeckt das verarbeitete Produkt sauer oder langweilig, sieht grün aus und sieht nicht gut aus, was auch den Geschmack stark beeinträchtigt.

• Die Nährstoffzusammensetzung bleibt grundsätzlich unverändert.

Weileinfrierengetrocknetes MangofruchtpulverWird bei niedrigen Temperaturen und schlechten Sauerstoffbedingungen (Vakuum) getrocknet, bleibt die ursprüngliche Zusammensetzung des Lebensmittels nahezu unbeschädigt. Besonders hitzeempfindliche Stoffe treten stärker in den Vordergrund. Nach Feststellungen des US Food Research Service hat die gefrorene Trocknungsmethode keine nachteiligen Auswirkungen auf die Qualität von Lebensmittelproteinen. Lösliche Vitamine (Va, Vd, Ve, Vk. usw.) gehen überhaupt nicht verloren. Wasserlösliche Vitamine (wie Vc, Vr, -Carotin usw.) verlieren nur etwa 5 Prozent. Auch der Verlust verschiedener Zuckerarten ist gering.

• Die Form ist grundsätzlich unverändert.

Da das Wasser im Rohmaterial direkt vom festen Zustand in den Dampfzustand übergeht, hat sich die Struktur des gefriergetrockneten Mangopulvers nicht verändert. Nur die Eiskristalle nehmen den Raum ein und bilden einen Hohlraum.

• Die Farbe bleibt grundsätzlich unverändert.

Aufgrund der niedrigen Gefriertrocknungstemperaturen und des Sauerstoffmangels verändern sich die physikalischen und chemischen Eigenschaften dereinfrierengetrocknetes Mangopulversehr wenig ändern. An der Fähigkeit des Lebensmittels, auf sichtbares Licht zu reagieren, ändert sich kaum etwas. Die enzymatische Bräunung ist minimal und die ursprüngliche Farbe lässt sich aufgrund des geringen Oxidationspotentials leichter beibehalten.

• Das Aroma bleibt grundsätzlich unverändert.

Während des Gefriervorgangs verbleibt eine große Menge aromatischer Bestandteile der Mango im unkristallisierten, konzentrierten Teil. Nach dem Verdampfen der Eiskristalle entweichen diese aromatischen Bestandteile nicht mehr.

• Die Qualität der Feststoffe geht grundsätzlich nicht verloren.

Aufgrund der Sublimation des Wasserdampfes ist die Bewegungsgeschwindigkeit sehr gering, das Objekt befindet sich grundsätzlich in einem stationären Zustand, sodass der Massenverlust von Feststoffen vernachlässigbar ist.

• Gute Rehydrierung, leicht zu verzehren.

Da die ursprüngliche Feuchtigkeit im getrockneten Lebensmittel nach der Sublimation eine große Anzahl von Poren hinterlässt, verfügt das Produkt über gute Rehydrierungseigenschaften, die mehr als 95 % erreichen können, und die Rehydrierung erfolgt schnell und kann in wenigen bis zehn Sekunden abgeschlossen sein von Sekunden.

• Bequeme Konservierung.

Aufgrund der hohen Trocknungsgeschwindigkeit keine Konservierungsstoffe. Bei Zimmertemperatur ist es sehr lange haltbar. Bei guter Verpackung kann die Haltbarkeit mehr als fünf Jahre betragen. Das Produkt ist leicht, erfordert keine Kühlkettenlagerung, ist einfach zu transportieren und hat geringe Lagerkosten.

Vorsichtsmaßnahmen:

Die Gefriertrocknung von Früchten hat viele Vorteile, doch die Qualität der Gefriertrocknung hängt letztlich von der Qualität des Rohmaterials ab. Um eine hohe Qualität zu produziereneinfrierengetrocknetes Mangopulver, müssen Sie frische, reife, ungebrochene und schädlingsfreie Mangos auswählen.

• Auswahl an frischen Mangos:

Wählen Sie Mangos mit glatter Schale, heller Farbe, ohne Flecken und ohne Weichfäule.

• Reife Mangos pflücken:

Reife Mangos sind süßer und haben einen besseren Geschmack. Achten Sie jedoch darauf, keine überreifen Mangos zu pflücken, damit die Früchte während der Verarbeitung nicht verfaulen.

• Pflücken Sie ungebrochene Mangos:

Beschädigte Mangos sind anfällig für bakterielle Kontamination, was sich negativ auf die Produktqualität auswirkt.

• Mangos ohne Schädlinge und Krankheiten pflücken:

Wählen Sie Mangos ohne Insekten und Krankheiten aus, um Produktqualität und -sicherheit zu gewährleisten.

FMängel des D-Mangopulvers:

1. Hohe Kosten.

Ungefähr fünfmal so viel wie Heißlufttrocknung.

2. Nach dem Trocknengefriergetrocknetes Mangopulverhat einen geringen Wassergehalt und zerfließt und oxidiert leicht, daher muss es versiegelt oder vakuumverpackt werden.

Der Vorschlag von gefriergetrocknetem Mangopulver

Mit der kontinuierlichen Ausweitung des Mangoanbaus und der kontinuierlichen Steigerung der Mangoproduktion wird der Verkauf frischer Mangos stark in Frage gestellt. Daher erhält gefriergetrocknetes Mangopulver immer mehr Aufmerksamkeit. Verbraucher bevorzugen zunehmend natürliche und biologische Lebensmittel. Mangopulver, ein rein natürliches Fruchtpulverprodukt, kommt diesem Trend entgegen.Gefriergetrocknetes Mangopulverist frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Mango-Massenpulver ist reich an Vitamin A, C und E sowie vielen Antioxidantien und Ballaststoffen. Dies unterstützt das Immunsystem, verbessert die Hautgesundheit und fördert die Verdauungsfunktion. Seine ernährungsphysiologischen Vorteile machen es zu einer starken Attraktion auf den Märkten für Gesundheitslebensmittel und funktionelle Lebensmittel.

Gefriergetrocknetes Mangofruchtpulver ist einfach zu lagern und zu transportieren und bequem zu verwenden. Im Vergleich zu frischer Mango ist sie länger haltbar. Es eignet sich für mehrere Anwendungsszenarien. Dazu gehören Haushaltsküchen, Lebensmittelservice und Lebensmittelverarbeitungsindustrien.

Gefriergetrocknetes Mangopulverkann in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden. Wie Säfte, Eis, Desserts, Backwaren, Aromen und Gesundheitsgetränke. Es sorgt nicht nur für den köstlichen Geschmack von Mango, sondern erhöht auch den Nährwert und die Marktfähigkeit von Lebensmitteln.

Hohe Qualitätskontrolle:

Zertifizierung

Paket:

Liefermethoden

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