Ingwer Puderwird aus der getrockneten und gemahlenen Wurzel der Ingwerpflanze hergestellt, die seit Jahrhunderten in traditionellen Medizinsystemen wie Ayurveda und Traditioneller Chinesischer Medizin verwendet wird. Das Hinzufügen von Ingwerpulver zu Getränken ist eine einfache Möglichkeit, die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Ingwer in Ihre Ernährung zu integrieren. Ingwer soll gegen Übelkeit, Entzündungen, Schmerzlinderung und mehr helfen. In diesem Blogbeitrag besprechen wir die Vorteile von Ingwerpulver, geben Rezepte für die Zubereitung leckerer Ingwergetränke mit Ingwerpulver und geben einen Überblick über einige Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von Ingwer.
Was ist Ingwer?
Ingwer oder Zingiber officinale ist eine in Asien heimische Blütenpflanze. Das Gewürz stammt aus der Wurzel oder dem Rhizom der Ingwerpflanze. Es hat einen scharfen, würzigen und dennoch süßen Geschmack. Ingwer wird seit der Antike sowohl als Küchengewürz als auch als wichtiger Bestandteil der Kräutermedizin verwendet. Die traditionelle chinesische Medizin verwendet Ingwer als „wärmendes“ Lebensmittel, das die Durchblutung fördert. Die ayurvedische Medizin verwendet Ingwer zur Behandlung entzündlicher Erkrankungen. Die moderne Forschung hat das Potenzial von Ingwer untersucht, bei Verzehr Übelkeit, Schmerzen und Entzündungen im Körper zu lindern. Ingwerpulver wird aus Ingwerwurzeln hergestellt, die getrocknet und dann fein gemahlen werden. Dieses Pulver verleiht Getränken einen wärmenden Ingwergeschmack, ohne dass frischer Ingwer verwendet werden muss.
Rezepte zur Herstellung von Ingwergetränken mit Ingwerpulver
Ingwertee
Zutaten:
- 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
- 8 Unzen heißes Wasser
- Zitrone oder Honig nach Geschmack (optional)
Anweisungen:
1. Wasser in einem Kessel oder Topf zum Kochen bringen. 230 ml Wasser in einen Becher gießen.
2. Fügen Sie 1/2 TeelöffelIngwer Puderzum heißen Wasser. Je nachdem wie stark der Ingwergeschmack sein soll, kannst du die Menge anpassen.
3. Lassen Sie das Ingwerpulver 5-10 Minuten im heißen Wasser ziehen.
4. Die Ingwerstücke durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch abseihen.
5. Nach Belieben Zitronensaft oder Honig hinzufügen. Den Ingwertee noch warm genießen.
Sie können auch mit der Zugabe von Zimt, Kurkuma oder schwarzem Pfeffer experimentieren, um dem Ingwertee eine entzündungshemmende Mischung zu verleihen.
Ingwer-Limonade
Zutaten:
- 1 Esslöffel Ingwerpulver
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse frischer Zitronensaft
- 1/2 Tasse Honig oder Zuckersirup
- 4-5 Tassen kaltes Wasser
Anweisungen:
1. In einer kleinen Pfanne verquirlenBio-Ingwerpulverund 1 Tasse Wasser. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.
2. Das Ingwerwasser durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in einen Krug gießen.
3. Zitronensaft, Honig/Zuckersirup und 4-5 Tassen kaltes Wasser hinzufügen. Umrühren, um alles zu vermischen.
4. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen vermischen können.
5. Ingwerlimonade auf Eis servieren. Nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.
Je länger das Ingwerwasser steht, desto kräftiger wird der Geschmack. Passen Sie Ingwerpulver und Zitronensaft nach Geschmack an.
Ginger Ale
Zutaten:
- 1 Zoll Ingwerwurzel, gerieben
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 3 Tassen Sodawasser
Anweisungen:
1. Reiben Sie mit einer Microplane- oder feinen Reibe ein 2,5 cm großes Stück frische Ingwerwurzel.
2. In einem kleinen Topf gemahlenen Ingwer mit 1 Tasse Wasser vermischen. 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen.
3. Das Ingwerwasser durch ein feinmaschiges Sieb oder ein Käsetuch in einen Krug gießen.
4. Das Ingwerwasser mit dem Zucker verrühren, bis sich dieser auflöst. Abkühlen lassen.
5. Nach dem Abkühlen drei Tassen Sodawasser einrühren.
6. Vor dem Servieren etwa 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
7. Wenn gewünscht, können Sie das Ginger Ale mit einer Limettenscheibe garnieren und auf Eis servieren.
Für einen alkoholfreien Mule mischen Sie Ginger Ale mit Limettensaft und Ginger Beer. Passen Sie Ingwer und Zucker nach Geschmack an.
Gesundheitliche Vorteile des Trinkens von Ingwertee
Untersuchungen zu Ingwer legen nahe, dass das regelmäßige Trinken von Ingwertee mit Ingwerpulver bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten kann. Ingwer enthält Inhaltsstoffe wie Gingerol und Shogaole, die entzündungshemmende und krebsvorbeugende Eigenschaften haben.
In verschiedenen Studien konnte gezeigt werden, dass Ingwer dabei hilft, Übelkeit und Erbrechen zu lindern, insbesondere bei schwangeren Frauen oder Chemotherapiepatienten (1). Die Wirkstoffkombinationen könnten ähnlich wie Serotoninrezeptor-Hemmer wirken und Übelkeitssymptome lindern.
Einige Studien zeigen, dass Ingwer dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften bei der Linderung von Schmerzen und Entzündungen im Zusammenhang mit Gelenkschmerzen oder körperlicher Betätigung helfen kann (2). Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen erforderlich.
Ingwer kann auch die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Es wurde nachgewiesen, dass Ingwer dabei hilft, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern, da er den Blutkreislauf beeinflusst (3).
Obwohl es vielversprechend ist, ist es wichtig zu beachten, dass die Forschung zu Ingwer noch im Gange ist. Um seine gesundheitlichen Vorteile vollständig zu bestätigen, sind umfangreichere Studien am Menschen erforderlich. Der regelmäßige Konsum von Ingwertee scheint jedoch für die meisten Menschen relativ unbedenklich zu sein und kann durch seine entzündungshemmende, antioxidative und übelkeitshemmende Wirkung Vorteile bringen.
Vorsichtsmaßnahmen und mögliche Nebenwirkungen beim Verzehr von Ingwer
Für die meisten Menschen ist das Trinken von moderaten Mengen Ingwertee oder Ingwergetränken mitIngwer Pudergilt als sicher. Es gibt jedoch einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten (4):
- Personen mit einer Gallenblasenentzündung sollten Ingwer meiden, da er die Gallenproduktion steigern kann.
- Personen, die Blutverdünner einnehmen, sollten vor dem regelmäßigen Verzehr von Ingwer ihren Arzt konsultieren, da dies das Blutzuckerniveau erhöhen kann.
- Schwangere sollten die Ingweraufnahme auf unter 1500 mg pro Tag beschränken und große Mengen vermeiden.
- Der Verzehr großer Mengen Ingwer kann bei manchen Menschen zu Verdauungsstörungen, Durchfall oder Mundschmerzen führen.
- Personen, die überempfindlich auf Ingwer reagieren, sollten die Anwendung vermeiden. Wenn Sie Reizungen oder Allergiesymptome bemerken, beenden Sie die Anwendung.
Es wird allgemein empfohlen, die Einnahme von Ingwerpulver auf 1000-1500 mg pro Tag zu beschränken, was je nach Konzentration ungefähr 1-4 Tassen Ingwertee entspricht. Gewöhnen Sie sich langsam an Ingwertee, indem Sie Ihre eigene Verträglichkeit beurteilen und das Ingwerpulver nach Ihrem Geschmack variieren.
Abschließend
Das Hinzufügen von Ingwerpulver zu heißen oder kalten Getränken ist eine einfache Methode, um von den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen von Ingwer zu profitieren. Ingwertee, Ingwerlimonade, Limonade und andere Ingwergetränke können mühelos zu Hause mit getrocknetem, gemahlenem Ingwerpulver hergestellt werden. Untersuchungen zeigen, dass Ingwer bei regelmäßigem Verzehr dazu beitragen kann, Übelkeit, Entzündungen und Schmerzen zu lindern und die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu unterstützen. Personen mit bestimmten Erkrankungen oder die Medikamente einnehmen, sollten jedoch bei der Verwendung von Ingwer vorsichtig sein. Achten Sie darauf, nicht zu viel Ingwer an einem Tag zu sich zu nehmen, und achten Sie darauf, wie Sie sich fühlen, wenn Sie Ingwertee oder andere Getränke auf Ingwerbasis trinken.
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Verweise:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,..., und E. Isenring Ingwer (Zingiber officinale) und durch Chemotherapie ausgelöste Übelkeit und Erbrechen: eine Studie zum bewussten Schreiben. Ernährungsstudien, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim und S. Park Eignung von Ingwer zur Behandlung von Typ-2-Diabetes: Eine präzise Umfrage und Metauntersuchung randomisierter klinischer Vorstudien. 193, 50-57, Journal of Ethnopharmacology.
3. Bordia, A., Verma, SK, und Srivastava, KC (1997). Einfluss von Ingwer (Zingiber officinale Rosc.) und die Wirkung von Bockshornklee (Trigonella foenumgraecum L.) auf Thrombozytenaggregation, Blutzucker und Lipide bei Patienten mit koronarer Herzkrankheit. Prostaglandine, Leukotriene und grundlegende ungesättigte Fette, 56(5), 379-384.
4. Wohlbefinden am College of Michigan. (2021). Ingwer.
